近期，2024中國(guó)烘焙美食文化節(jié)暨烘焙產(chǎn)品·月餅創(chuàng)新大賽、第六屆中國(guó)（廣東）月餅節(jié)等月餅品類行業(yè)活動(dòng)競(jìng)賽相繼舉辦，廣州酒家集團(tuán)利口福公司低糖蛋黃月餅禮盒獲評(píng)“創(chuàng)新金獎(jiǎng)”，五仁月餅獲評(píng)“特別金獎(jiǎng)”，純白蓮蓉餡料獲評(píng)“金牌餡料”。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)公司長(zhǎng)期以來堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新相結(jié)合的肯定，也是對(duì)產(chǎn)品卓越品質(zhì)和獨(dú)特口味的贊譽(yù)。

圖/創(chuàng)新金獎(jiǎng)

圖/“特別金獎(jiǎng)”“金牌餡料”榮譽(yù)

履職盡責(zé) 堅(jiān)持安全生產(chǎn)

利口福公司建立嚴(yán)格的食品安全管理體系，精心挑選、評(píng)估原材料供應(yīng)商，確保所有原料均達(dá)到食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格控制生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸每個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的安全和品質(zhì)。同時(shí)，公司定期開展食品安全和生產(chǎn)安全培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和操作技能。

圖/安全生產(chǎn)培訓(xùn)

創(chuàng)新傳承 弘揚(yáng)月餅文化

利口福公司大力弘揚(yáng)發(fā)展廣式月餅制作技藝，在生產(chǎn)過程中堅(jiān)持將現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)與傳統(tǒng)制作技藝相融合，確保月餅的傳統(tǒng)風(fēng)味和品質(zhì)，守護(hù)正宗“廣府味”。同時(shí)，利口福公司洞察年輕化、健康化市場(chǎng)新趨勢(shì)，緊貼消費(fèi)新熱潮，在包裝設(shè)計(jì)上巧妙融合中國(guó)傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代審美，使產(chǎn)品在視覺上既有傳統(tǒng)韻味又不失現(xiàn)代感。

圖/正宗廣式月餅

技術(shù)革新 堅(jiān)持健康理念

利口福公司低糖蛋黃月餅在堅(jiān)持傳承傳統(tǒng)月餅制作技藝的基礎(chǔ)上融合現(xiàn)代健康理念，采用先進(jìn)的低糖配方技術(shù)，將總含糖量控制在5%以內(nèi)，大幅減少糖分攝入，不僅保持了傳統(tǒng)月餅的美味和口感，更滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。

圖/低糖月餅禮盒

未來，利口福公司將繼續(xù)致力于月餅技藝的創(chuàng)新與月餅文化傳承，以更加開放的姿態(tài)擁抱行業(yè)變革，緊跟綠色、健康、創(chuàng)新發(fā)展潮流，為中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)文化的傳承與創(chuàng)新注入更多新的活力。