文/羊城晚報(bào)全媒體記者 孫綺曼 陳澤云

圖/羊城晚報(bào)全媒體記者 孫綺曼

站在“雙循環(huán)”的交匯點(diǎn)上，中國(guó)開(kāi)放之門越開(kāi)越大，國(guó)貨老字號(hào)無(wú)疑迎來(lái)了最好的時(shí)代。不斷擴(kuò)大老字號(hào)的影響力，既有利于加強(qiáng)內(nèi)循環(huán)，更有助于做大外循環(huán)。

老字號(hào)吸引年輕觀展者駐足

“消博會(huì)上的國(guó)際大牌很亮眼，沒(méi)想到國(guó)貨老字號(hào)們也一樣這么‘潮’！”近日，在第二屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“消博會(huì)”）的國(guó)貨精品館內(nèi)，觀展者們時(shí)不時(shí)發(fā)出驚嘆。作為第二屆消博會(huì)的亮點(diǎn)之一，國(guó)貨精品館展區(qū)達(dá)5000平方米，云集了國(guó)內(nèi)多個(gè)知名國(guó)貨品牌，其中不乏來(lái)自全國(guó)各地老字號(hào)。

作為世界級(jí)的展示平臺(tái)，消博會(huì)釋放了眾多消費(fèi)市場(chǎng)新動(dòng)向。翻開(kāi)這本立體的“消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告”扉頁(yè)，老字號(hào)新國(guó)潮儼然激蕩起了一池春水。對(duì)標(biāo)國(guó)際大牌，國(guó)貨老字號(hào)積極布局，一手打出“中華牌”，一手打出“國(guó)際牌”，在“雙循環(huán)”的道路上越走越堅(jiān)定。

產(chǎn)品創(chuàng)新，“中國(guó)味”飄香國(guó)際

跨界新融合、IP做聯(lián)名、劍指國(guó)際化......老字號(hào)在保持原有品質(zhì)的同時(shí)，也不甘落后，在消博會(huì)上紛紛引爆新熱度——有著逾400年歷史的陳李濟(jì)主打陳皮養(yǎng)生消費(fèi)主題，帶來(lái)陳皮養(yǎng)生佳品參展賺足眼球；擁有414年底蘊(yùn)的致美齋帶來(lái)天頂頭抽、含4款調(diào)味品的美滿禮盒，喚醒消費(fèi)者們的“共同回憶”；廣州酒家?guī)?lái)了與中國(guó)航天太空創(chuàng)想聯(lián)名的月餅禮盒，打造了一場(chǎng)嶺南文化與最新潮流的聯(lián)姻......

老字號(hào)產(chǎn)品頻頻“出圈”

今年5月份發(fā)布的《商務(wù)部等8部門關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》中提到，要充分發(fā)揮老字號(hào)在建設(shè)自主品牌、全面促進(jìn)消費(fèi)、堅(jiān)定文化自信方面的積極作用。

“千年商都”廣州在歷史長(zhǎng)河中孕育出眾多老字號(hào)企業(yè)，是大灣區(qū)擁有老字號(hào)企業(yè)最多的城市，在食品、醫(yī)藥等行業(yè)負(fù)有盛名。據(jù)廣州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次組織老字號(hào)企業(yè)參展，希望借助國(guó)家級(jí)會(huì)展平臺(tái)，讓老字號(hào)企業(yè)更好地開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，鼓勵(lì)廣州具有代表性的飲食和嶺南中醫(yī)藥老字號(hào)品牌，擦亮廣州老字號(hào)名片，提升產(chǎn)品價(jià)值。

觀展者在皇上皇展位前洽談

“本次參加消博會(huì)，除了帶來(lái)我們的經(jīng)典拳頭產(chǎn)品——二八臘腸以外，我們還帶來(lái)了新品自熱臘味煲仔飯，這幾款產(chǎn)品都收到了許多關(guān)注。”作為中華老字號(hào)、中國(guó)馳名商標(biāo)以及廣東省、廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣式臘味制作技藝代表，皇上皇來(lái)到了本屆消博會(huì)。

廣州皇上皇集團(tuán)股份有限公司銷售配送分公司總經(jīng)理助理高明雷告訴記者，目前，市場(chǎng)上總體向多元化的消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)展，而食品消費(fèi)正向年輕化、個(gè)性化、輕量化的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變。順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，皇上皇推出了小規(guī)格的二八臘腸，便于家庭保存。同時(shí)，在自熱飯上也做出了差異化創(chuàng)新。

“自行業(yè)首創(chuàng)自熱臘味煲仔飯后，經(jīng)過(guò)技術(shù)沉淀，我們?cè)诮谘邪l(fā)上新了一站式解決當(dāng)代年輕群體‘下廚困擾’、上班群體‘饑餓困擾’、旅行徒步群體‘就餐困擾’的6款自熱系列新品。”高明雷說(shuō)，在推出廣式口味的皇牌系列自熱飯的同時(shí)，該企業(yè)也推出了大眾口味招牌系列的麻辣豬手、湘味熏肉等口味，滿足更多人群的需求，有利于企業(yè)走出粵港澳大灣區(qū)，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。

文化先行，搭建海內(nèi)外交流之橋

對(duì)于擁有經(jīng)典風(fēng)味的老字號(hào)來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)品上打開(kāi)新的市場(chǎng)并不是它們?nèi)康囊靶摹?/span>

“皇上皇這個(gè)老字號(hào)來(lái)源于廣東，而廣東又恰恰是華僑的重要來(lái)源地，嶺南文化在海內(nèi)外頗具影響力。因此，在走向國(guó)際化的路上，廣東老字號(hào)具有一定的客群基礎(chǔ)和較低的文化進(jìn)入壁壘。老字號(hào)食品不僅能夠在味覺(jué)上勾起海外同胞的回憶，更能夠喚起他們的身份認(rèn)同與文化認(rèn)同。”高明雷談到，在消博會(huì)這個(gè)國(guó)際大舞臺(tái)上，來(lái)自港澳地區(qū)、省外的客戶都對(duì)該公司的產(chǎn)品充滿興趣，更有國(guó)際上的參展商也前來(lái)洽談。這背后不僅僅是老字號(hào)產(chǎn)品力的吸引力，更是共同的文化基因給老字號(hào)帶來(lái)的天然走出去的優(yōu)勢(shì)。

廣州酒家在消博會(huì)上帶來(lái)的產(chǎn)品

“在消博會(huì)上我們可以看到，許多來(lái)自國(guó)際的大品牌其實(shí)他們也都有著上百年的歷史，也是‘老字號(hào)’。如何讓來(lái)自中國(guó)的老字號(hào)品牌長(zhǎng)青，甚至走出國(guó)門成為閃耀世界的老品牌，是我們需要從這些國(guó)際‘老字號(hào)’身上學(xué)習(xí)的。”廣州酒家集團(tuán)品牌傳播部主管羅家健向記者談到，隨著年輕消費(fèi)人群逐漸成為國(guó)內(nèi)外商品市場(chǎng)的消費(fèi)“主力軍”，頗受年輕人鐘愛(ài)的國(guó)潮產(chǎn)品也已成為時(shí)尚消費(fèi)板塊的新寵。

作為擁有87載芳華的老字號(hào)企業(yè)，廣州酒家的品牌建設(shè)發(fā)展傳承融匯了優(yōu)良傳統(tǒng)文化和民族精神，“對(duì)我們這樣的老字號(hào)來(lái)說(shuō)，開(kāi)拓創(chuàng)新，不僅要堅(jiān)守傳統(tǒng)文化，同時(shí)亦不停融入當(dāng)下時(shí)代潮流，不斷調(diào)整步伐以站在迅速變化的快時(shí)代前端”。

“消費(fèi)升級(jí)需求、民族自信提升、消費(fèi)人群迭代、制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，品牌與消費(fèi)者鏈接的便利性，以及國(guó)家政策的扶持等，正合力推動(dòng)國(guó)貨品牌興起。”普華永道中國(guó)市場(chǎng)主管合伙人梁偉堅(jiān)說(shuō)，從“一時(shí)乍紅”到“基業(yè)長(zhǎng)青”，從抓住眼球到占據(jù)消費(fèi)者心智進(jìn)而成為消費(fèi)者長(zhǎng)久的選擇，品牌需要在消費(fèi)者洞察、用戶體驗(yàn)、營(yíng)銷手段、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌價(jià)值等各方面打造復(fù)合能力。

科技賦能 打造世界級(jí)高端品牌

在消博會(huì)舉行前，來(lái)自深圳的冠旭電子剛剛獲得了“深圳老字號(hào)”的稱號(hào)。帶著多聲道智能語(yǔ)音音響、無(wú)線頸戴音箱、開(kāi)放式真無(wú)線耳機(jī)等新品來(lái)到消博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的冠旭電子，儼然沒(méi)有任何老氣橫秋的姿態(tài)，恰恰相反，這個(gè)老字號(hào)以眾多斬獲國(guó)際創(chuàng)新大獎(jiǎng)的數(shù)字化、智能化產(chǎn)品刷新了人們對(duì)老字號(hào)的認(rèn)識(shí)，在消博會(huì)上頻頻“出圈”。

冠旭電子在消博會(huì)上帶來(lái)的新品

“成立之初，冠旭電子是從來(lái)料加工開(kāi)始做起的傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)，2012年之后我們成立了屬于自己的自主品牌，開(kāi)始走向國(guó)際，遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而如今，我們看到了‘雙循環(huán)’新格局下的機(jī)遇，堅(jiān)定地開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。”深圳市冠旭電子股份有限公司品牌經(jīng)理莫雄斌告訴記者，作為一家從傳統(tǒng)制造轉(zhuǎn)型升級(jí)的老字號(hào)，其旗下自主品牌Cleer在鋪開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的兩年內(nèi)，推出的Cleer ARC開(kāi)放式真無(wú)線耳機(jī)產(chǎn)品便登上了某主流電商品牌“618”耳掛式藍(lán)牙耳機(jī)熱賣榜第一。

“老字號(hào)不一定就要看起來(lái)老。”在莫雄斌看來(lái)，老字號(hào)只是一個(gè)標(biāo)簽，對(duì)所有企業(yè)來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該不斷地緊跟市場(chǎng)需求，向市場(chǎng)學(xué)習(xí)，貼近年輕的用戶群體，讓產(chǎn)品融入年輕人的使用習(xí)慣和行為，才能夠讓老字號(hào)保持新活力。

與此同時(shí)，莫雄斌也強(qiáng)調(diào)，對(duì)老字號(hào)來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)也勢(shì)在必行。據(jù)莫雄斌介紹，目前，冠旭電子每年的研發(fā)投入比在30%左右，未來(lái)還將不斷加強(qiáng)企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，駐好品牌“護(hù)城河”。

國(guó)瓷永豐源帶來(lái)的瓷器新品

同樣來(lái)自深圳的百年老字號(hào)品牌國(guó)瓷永豐源攜夫人瓷·西湖藍(lán)亮相今年消博會(huì)，更有許多觀展者被該公司一套曾在國(guó)宴上使用過(guò)的餐具吸引得挪不動(dòng)腳。這家發(fā)軔于清乾隆年間的企業(yè)迄今已傳承了六代，在該公司董事長(zhǎng)劉權(quán)輝看來(lái)，傳統(tǒng)的制造業(yè)產(chǎn)業(yè)想要做出影響力，在樹(shù)立品牌之外，科技賦能也必不可少。

“中國(guó)的產(chǎn)品要走向世界，必須有60%中國(guó)文化的基因，40%當(dāng)代生活方式的基因，才能夠讓品牌長(zhǎng)青。”作為老字號(hào)的掌門人，多年來(lái)，劉權(quán)輝先后多次帶團(tuán)遠(yuǎn)赴日本、歐美等地考察，吸收日本工匠精神、德國(guó)陶瓷自動(dòng)化技術(shù)以及英國(guó)品牌文化建立起了配套完整、系統(tǒng)完善的產(chǎn)業(yè)鏈。在劉權(quán)輝看來(lái)，中國(guó)千年瓷器工藝十分珍貴，但對(duì)他而言，創(chuàng)新才是對(duì)傳承最好的注腳。在傳承傳統(tǒng)非遺技藝的同時(shí)，劉權(quán)輝還打破了手工作坊式瓷器制作流程，創(chuàng)新性地用現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求規(guī)范企業(yè)，構(gòu)建出瓷器生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化體系。

“一個(gè)好的老字號(hào)，好的中國(guó)品牌，不僅要在市場(chǎng)上做好產(chǎn)品，更要對(duì)外講好中國(guó)故事，才能夠做成世界級(jí)的高端品牌。”劉權(quán)輝說(shuō)。

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責(zé)編 | 李旭