皎皎中秋月，佳節(jié)氛圍濃。中秋節(jié)期間，消費(fèi)市場(chǎng)新潮涌動(dòng)，供需兩端“雙向奔赴”，煥新消費(fèi)熱度攀升。廣州酒家集團(tuán)順勢(shì)而為，乘勢(shì)而上，挖掘中秋節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，聚力產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、“非遺+”創(chuàng)意營(yíng)銷、多元消費(fèi)場(chǎng)景拓展、線上線下聯(lián)動(dòng)促銷等，推動(dòng)產(chǎn)品力、文化力、品牌力三重升級(jí)，為消費(fèi)者呈現(xiàn)一場(chǎng)豐富多彩的文化與購(gòu)物盛宴，中秋經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)向好，其中自有品牌月餅累計(jì)銷量超1300萬盒，按農(nóng)歷日期同比增長(zhǎng)1.5%。

融合經(jīng)典韻味與現(xiàn)代潮流

創(chuàng)意新品反響熱烈

集團(tuán)堅(jiān)持在傳承創(chuàng)新中擁抱市場(chǎng)，用更多創(chuàng)意元素為產(chǎn)品注入新活力，努力講好產(chǎn)品故事和品牌故事，多款新品“出圈”又出彩。

廣州酒家推出墨香雅韻豆沙月餅禮盒、月映金秋五仁月餅禮盒兩款新品月餅禮盒，在包裝設(shè)計(jì)中融入嶺南工筆彩墨國(guó)畫等國(guó)潮文化元素，并推出佛手香黃、珍珠紅豆等新口味，以文化與風(fēng)味的延展升級(jí)滿足消費(fèi)需求。

圖/廣州酒家新品月餅

陶陶居首創(chuàng)“會(huì)發(fā)聲的月餅”——脆皮流心系列月餅，采用獨(dú)特脆皮工藝制作曲奇月餅外皮，憑借創(chuàng)新口感與風(fēng)味受到市場(chǎng)熱捧，并榮獲2024中國(guó)烘焙產(chǎn)品暨月餅創(chuàng)新大賽創(chuàng)新金獎(jiǎng)。

圖/陶陶居新品脆皮流心系列月餅

此外，廣州酒家聯(lián)動(dòng)瑪氏旗下德芙、M&M’S品牌推出巧克力雙黃白蓮蓉月餅等5款聯(lián)名月餅，將絲滑巧克力風(fēng)味與經(jīng)典廣式蛋黃蓮蓉月餅創(chuàng)意融合，跨界創(chuàng)新引領(lǐng)新世代消費(fèi)潮流。

圖/廣州酒家與德芙聯(lián)名月餅

打造主題宴會(huì)與業(yè)態(tài)創(chuàng)新

餐飲市場(chǎng)熱力升騰

集團(tuán)持續(xù)探索“餐飲+”模式，匠心打造多元文化宴席、主題宴會(huì)，聯(lián)動(dòng)商旅文體、購(gòu)物消費(fèi)，為消費(fèi)者帶來“舌尖上”的新體驗(yàn)。

廣州酒家餐飲門店精心推出了多款高性價(jià)比團(tuán)圓宴席，多間門店客流量較平日顯著增長(zhǎng)。中秋期間，由廣州市委宣傳部、市文明辦、市文化廣電旅游局主辦，廣州酒家協(xié)辦的的“中秋穗月 相約廣東”中秋節(jié)主題晚宴在體育東店舉行，為國(guó)內(nèi)外百組家庭獻(xiàn)上正宗廣府名菜，展示“好吃廣東”“食在廣州”的飲食文化，吸引媒體關(guān)注報(bào)道。

陶陶居在第十甫路總店開展“陶滿中秋·月游紀(jì)”快閃活動(dòng)，并在各餐飲門店組織線下月餅品鑒，吸引眾多游客到店消費(fèi)。同時(shí)，著力開辟新賽道，重磅上新陶陶工坊啤酒，首批出貨即售罄，同步拉動(dòng)餐飲消費(fèi)熱度上漲。

圖/中秋假期餐飲消費(fèi)熱度上漲

圖/上新陶陶工坊啤酒

發(fā)力非遺傳承與創(chuàng)意營(yíng)銷

傳統(tǒng)品牌煥新出圈

乘著文化營(yíng)銷新風(fēng)潮，集團(tuán)深入挖掘非遺文化底蘊(yùn)，積極探索“文化+國(guó)潮+科技”融合品牌營(yíng)銷模式，用心講好非遺文化故事，推動(dòng)老字號(hào)品牌升級(jí)出圈。

精心策劃“穿粵記之尋味中秋”系列活動(dòng)，以中秋文化故事為內(nèi)核打造AR+非遺劇本游，通過AR技術(shù)將典籍里的中秋搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)；舉辦中秋雅集，設(shè)置詩(shī)卷之月、拜月祈福等多個(gè)非遺活動(dòng)與文創(chuàng)攤位，讓消費(fèi)者沉浸式體驗(yàn)中秋歷史文化韻味。在北京、上海等5大城市開展廣式月餅非遺研學(xué)課堂，在各大KA賣場(chǎng)舉行8場(chǎng)廣式月餅親子DIY活動(dòng)，由廣州酒家廣式月餅制作大師帶領(lǐng)市民游客親手體驗(yàn)廣式月餅制作技藝，深入感受非遺技藝與文化的濃厚魅力。

圖/“穿粵記之尋味中秋”系列活動(dòng)

圖/廣州酒家廣式月餅非遺研學(xué)課堂

聚焦創(chuàng)意交互與精準(zhǔn)觸達(dá)

傳播聲量持續(xù)擴(kuò)大

為多方位深度觸達(dá)消費(fèi)人群，集團(tuán)積極展開全業(yè)態(tài)聯(lián)動(dòng)、打造沉浸式交互體驗(yàn)，在上海徐家匯和深圳車公廟地鐵站布設(shè)充滿東方韻味的廣州酒家中秋月餅與嶺南文化展示櫥窗，在長(zhǎng)沙地鐵打造廣州酒家中秋主題地鐵專列與主題站廳，傳播廣州酒家品牌、展示廣府文化魅力。在廣深兩地打造廣州酒家中秋主題雙層觀光巴士穿梭繁華鬧市區(qū)，在核心商圈、地標(biāo)加強(qiáng)戶外滲透式廣告投放，多場(chǎng)景多渠道宣傳深入人心，帶動(dòng)品牌曝光與銷售增長(zhǎng)。

圖/廣州酒家中秋文化櫥窗與主題車廂

圖/廣州酒家主題巴士與戶外大屏廣告

聚力聯(lián)動(dòng)促銷與消費(fèi)升級(jí)

消費(fèi)市場(chǎng)活力迸發(fā)

聚焦線上線下聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷，不斷促進(jìn)數(shù)字消費(fèi)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，打造融合消費(fèi)新場(chǎng)景，多樣化促銷活動(dòng)有效刺激消費(fèi)熱度持續(xù)攀升。

中秋期間，集團(tuán)開展線上直播超1000場(chǎng)，發(fā)布短視頻超2000條，并邀請(qǐng)廣州酒家廣式月餅制作技藝傳承人現(xiàn)場(chǎng)直播制作月餅，單場(chǎng)直播月餅銷售額突破新高。運(yùn)用AI定制技術(shù)，在微信小程序、京東定制等渠道上線4款可定制包裝月餅，為消費(fèi)者帶來全新禮贈(zèng)體驗(yàn)。在各電商平臺(tái)推出“拍下立減”“限時(shí)第二件5折”等優(yōu)惠，掀起消費(fèi)熱潮，廣州酒家天貓旗艦店近30天穩(wěn)居月餅行業(yè)店鋪排行榜前列。220多家利口福連鎖門店開展“購(gòu)買大師手制臻選月餅禮盒抽贈(zèng)大師墨寶”活動(dòng)，并升級(jí)打造中秋月餅主題店鋪，在市內(nèi)多個(gè)大型商場(chǎng)、地鐵樞紐站設(shè)置中秋快閃攤位，以多樣化消費(fèi)場(chǎng)景激發(fā)消費(fèi)熱情，推動(dòng)銷售業(yè)績(jī)提升。

圖/廣州酒家AI定制月餅

圖/非遺文化走進(jìn)直播間

圖/線下路演吸引大量顧客

接下來，廣州酒家集團(tuán)將繼續(xù)緊抓節(jié)日消費(fèi)機(jī)遇，積極打造新產(chǎn)品、新場(chǎng)景、新玩法，提升品牌價(jià)值、講好非遺故事，引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)、激活消費(fèi)動(dòng)能，全力擦亮“食在廣州第一家”的金字招牌，為廣州建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市、打造世界級(jí)旅游目的地貢獻(xiàn)“廣酒力量”。