為弘揚粵菜文化，守護舌尖非遺。近日，廣州酒家集團營銷公司黨支部舉辦“探尋粵味風(fēng)采 領(lǐng)略廣府魅力——趣嘆早茶吧”非遺文化交流活動，邀請來自廣州市西關(guān)外國語學(xué)校、德國交流團的師生前來參加。 

飲茶文化 歷史溯源 

    交流活動將“趣嘆早茶吧”移進園林式廣州酒家龍津西路店內(nèi)，志愿者帶領(lǐng)中外師生團參觀酒樓園林式庭院，介紹廣州酒家發(fā)展歷史和廣府早茶文化、沉浸式領(lǐng)略粵菜粵點與嶺南建筑相結(jié)合的魅力。

攜手體驗 非遺技藝

     活動現(xiàn)場，大家認真學(xué)習(xí)“啷碗具”“識靚茶”等飲茶習(xí)俗，廣州酒家點心大師手把手教授大家制作手工面塑，學(xué)生們充分發(fā)揮想象力，捏出一件件栩栩如生的面塑作品。

一盅兩件 談心敘誼

     交流學(xué)習(xí)后，大家一起體驗“嘆”早茶，品嘗“一盅兩件”，點心傳情、味蕾敘情，外國友人進一步了解中國飲食文化的博大精深、源遠流長。

    一直以來，廣州酒家集團營銷公司堅持守正創(chuàng)新，以早茶文化為主題開展“趣嘆早茶巴”系列快閃活動，讓大家一起爭當(dāng)“廣府早茶文化非遺傳承人”。接下來，營銷公司黨支部將持續(xù)開展“探尋傳統(tǒng)文化，傳承文化精神”系列活動，打造品牌形象，做精做優(yōu)產(chǎn)品和服務(wù)，讓廣府飲食文化更好地傳承。

文字：顧海峰、王思祺

審核：楊培偉